Medová kuchařka

Přinášíme Vám vybrané recepty Medového speciálu Opava

Postupně budeme na této stránce publikovat recepty na medové pochutiny, které si můžete přichystat ve Vaší domácnosti.

Dorotčin segedínský guláš s česnekem a medem

  • 3 lžičky Vegety
  • 4 lžičky sladka paprika mletá
  • 1 velká palička česneku
  • 1 L vody
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 sklenice starilovaného zelí (množství zelí necháváme na Vás dle chuti)
  • 1 lžíce cukru
  • 2 ks velké cibule
  • 4 polévkové lžíce květového lesního medu
  • 1 ks (balení) gulášového koření
  • 500g vepřového masa na guláš

Velkou paličku česneku oloupeme a česnek utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Maso - ořez nakrájíme na kostky.

Cibuli osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme maso a asi 15 minut restujeme. Pak přidáme utřený česnek, sterilované zelí i s nálevem, gulášové koření, papriku, vegetu, med a cukr. Guláš podlijeme polovinou vody a dusíme doměkka. Pak přidáme zbylou vodu, segedínský guláš dochutíme solí a pepřem, zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Doktorčin segedínský guláš necháme už jen přejít varem.

Doktorčin segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem. Na talíři segedínský guláš zdobíme kopečkem zakysané smetany.

Nakládaný zázvor s citrónem v medu

  • 2 větší citróny
  • Zázvorový kořen cca 10cm dlouhý
  • Med 
  • Skleničku cca 3-4 dcl

Citróny očistíme od kůry, totíž provedeme se zázvorem. Do robotu dáme očištěný, na větší kusy nakrájený zázvor a rozmixujeme ho na malé kousky. Poté přidáme na silnější plátky nakrájené citróny a vše rozmixujeme na zhruba stejně velké kousky, stejně jako zázvor. Rozmixovanou směs dáme do umyté skleničky. Zázvorovou směs ve sklenici obložíme kolem dokola na plátky nakrájeným citrónem a zalijeme medem kousek pod vrch skleničky. Uzavřenou lahvičku dáme nejlépe do chladničky.

Naložený zázvor s medem a citrónem necháme v chladničce odležet 3 dny a poté ho můžeme konzumovat jako čaj (1 vrchovatou čajovou lžičku zalijeme horkou, ne však vařící vodou), tak i samotný (vřele doporučuji při bolestech v krku), jelikož je v robotu nasekaný na malé kousky, nemusíme mít obavu, že by nás jeho konzumace, nikterak popálila.

Dbejte na to, aby zálivka horkou vodou neměla mít více jak 42 st. Celsia, abyste tak zachovali léčivé prvky medu.

Turecký med s ořechy

  • 120g sekané ořechy
  • 180g cukr moučka
  • 3 ks vaječný bílek
  • 100g lesního květového medu

Med rozehřejeme, ale nevaříme.

Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí, tenkým plamínkem přiléváme rozehřátý med a přidáme na kousky nasekané ořechy. Prochladlou cukrovou hmotu natřeme na oplatku, zakryjeme druhou oplatkou, zatížíme a druhý den turecký med s ořechy nakrájíme.

Zajímavosti ze života včelek

~ Včela létá rychlostí 20-28 km/hod ~ Létá do vzdálenosti 4-8 km od úlu ~ K nasbírání 1 kg medu navšíví včely cca 5 miliónů květů ~ Jedna včelka nasbírá za svůj život asi 9 gramů medu ~ K nabírání 1kg medu uletí včely vzdálenost rovnající se cestě 4x kolem světa ~ Průměrné včelstvo se skládá z 1 matky, 60.000 dělnic a 500-800 trubců ~ V létě je délka života včelky 6 týdnů, 3 týdny pracuje v úlu, 3 týdny sbírá nektar a pyl ~ Včelí matka se dožívá 3 - 5let ~ Samotné včelstvo spotřebuje ročně kolem 90kg medu a 40kg pylu ~ V době největšího rozvoje naklade matka za den až 2.000 vajíček ~ Ročně naklade matka přes 200.000 vajíček ~ Včely jsou na světě 150 milionů let ~ Člověk je poznal před 10.000 lety ~ Včelky znaly už ve starověké indické a perské civilizaci, cíleně je chovali i v řecko-římské, egyptské a babylonské civilizaci ~ Když oteřeli Tutanchámonovu hrobku, med starý 2.000 let byl stále jedlý ~ Každé čtvrté lidské jídlo z deseti je závislé na práci včelek v přírodě 

Kde nás v Opavě najdete?

Po vjezdu do areálu STK TQM z ulice Těšínská nebo Polní (naproti hasičům) projedete modrou branou a hned po pravé straně nízká šedá budova s pojištěním a elektrokoly, nelze přehlédnout.

K dispozici máte čtyři parkovací boxy pohodlně a zdarma přímo "u dveří". Mapa.

Kontakt pro zákazníky

Kontakty

ODBORNÉ SLUŽBY OPAVA s.r.o.

IČ: 044 68 147

Plátce DPH
DIČ: CZ04467147

ID datové schránky: gpi94t6

+420 552 308 506
+420 775 734 203

 

Adresa

Medový speciál Opava

Těšínská 37
(v areálu STK TQM Opava)
Opava

Najdete nás na mapě.

Provozní doba

PO-ČT 8:00-16:30hod

PÁ 8:00-16:00hod

Medy přímo od včelařů, medové výrobky a speciality přímo od prvovýrobců.

Dbáme na to, abyste v našem Medovém speciálu v Opavě nakupovali zboží přírodního původu bez zbytečných chemických konzervantů a umělých přísad.

Poslední článek - HOMEPAGE PRVKY

slider slider slider slider slider

Prodej medů v Opavě

Prodáváme medy a medové výrobky přímo od včelařů Opavska a z dalších lokalit České republiky v přírodním stavu

Včelí produkty pro zdraví

Propolis, mateří kašička, včelí květový pyl, včelí jed, plástový pyl Perga. Vše pro naše zdraví přímo od pracovitých včelek

Včelí kosmetika

Kosmetika podporující hojení, proti vráskám, tělová kosmetika pro muže i ženy, kosmetika pro ošetření vlasů a mnoho dalšího

Medové lihoviny

Medoviny, destiláty s medem, medová vína, medová piva. To vše zakoupíte v našem speciálu pro chvíle pohody a klidu

Medové dobroty

Ořechy a ovoce v medu, marmelády s medem, medové bonbóny, punče a čokolády, pečené čaje s medem, dárkové sady a mnoho dalšího

+420 552 308 506info@osop.cz